Coaja și semințele strugurilor și fructelor de pădure conțin resveratrol, ceea ce face vinul roșu bogat în acest compus. Cercetările arată că are mari beneficii pentru sănătate, dar trebuie să știți mai multe despre cât de mult supliment trebuie să luați.
Dacă ați auzit că vinul roșu ajută la scăderea colesterolului, atunci probabil că ați auzit de resveratrol, un compus vegetal foarte popular în vinul roșu.
Dar, pe lângă faptul că este o componentă benefică a vinului roșu și a altor alimente, resveratrolul are și potențial pentru sănătate.
De fapt, suplimentele de resveratrol sunt asociate cu multe beneficii uimitoare pentru sănătate, inclusiv protejarea funcției creierului și scăderea tensiunii arteriale (1, 2, 3, 4).
Acest articol explică ceea ce trebuie să știți despre resveratrol, inclusiv primele șapte beneficii potențiale pentru sănătate.
Resveratrolul este un compus vegetal care acționează ca un antioxidant. Principalele surse de hrană includ vinul roșu, strugurii, unele fructe de pădure și alune (5, 6).
Acest compus tinde să se concentreze în cojile și semințele strugurilor și fructelor de pădure. Aceste părți ale strugurilor sunt implicate în fermentarea vinului roșu și, prin urmare, au o concentrație deosebit de mare de resveratrol (5, 7).
Cu toate acestea, majoritatea studiilor cu resveratrol au fost efectuate la animale și în eprubete folosind cantități mari din acest compus (5, 8).
Dintre studiile limitate la om, cele mai multe s-au concentrat asupra formelor adăugate ale compusului, care se găsesc în concentrații mai mari decât cele obținute din alimente (5).
Resveratrolul este un compus antioxidant care se găsește în vinul roșu, fructe de pădure și alune. Multe studii pe oameni au folosit suplimente care conțin niveluri ridicate de resveratrol.
Datorită proprietăților sale antioxidante, resveratrolul poate fi un supliment promițător pentru scăderea tensiunii arteriale (9).
O revizuire din 2015 a concluzionat că dozele mari pot ajuta la reducerea stresului pe pereții arterelor atunci când inima bate (3).
Această presiune se numește tensiune arterială sistolică și apare ca număr mai mare în citirea tensiunii arteriale.
Tensiunea arterială sistolică crește de obicei odată cu vârsta din cauza aterosclerozei. Când este mare, este un factor de risc pentru boli cardiovasculare.
Resveratrolul poate obține efecte de scădere a tensiunii arteriale, ajutând la producerea mai multor oxid nitric, care determină relaxarea vaselor de sânge (10, 11).
Cu toate acestea, autorii studiului au spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a face recomandări specifice cu privire la doza optimă de resveratrol pentru efecte maxime asupra tensiunii arteriale.
Mai multe studii pe animale au arătat că suplimentele de resveratrol pot modifica lipidele din sânge în moduri sănătoase (12, 13).
Într-un studiu din 2016, șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în proteine ​​și grăsimi polinesaturate, suplimentată cu resveratrol.
Cercetătorii au descoperit că nivelul mediu de colesterol total și greutatea corporală a șoarecilor au scăzut, în timp ce nivelul de colesterol HDL „bun” a crescut (13).
Resveratrolul pare să afecteze nivelul colesterolului prin scăderea acțiunii enzimelor care controlează producția de colesterol (13).
Ca antioxidant, reduce și oxidarea colesterolului LDL „rău”. Oxidarea LDL duce la formarea plăcii în peretele arterial (9, 14).
După șase luni de tratament, participanții care au luat extract de struguri neconcentrat sau placebo au experimentat o reducere cu 4,5% a LDL și cu 20% a LDL oxidat (15).
Suplimentele de resveratrol pot îmbunătăți nivelul lipidelor din sânge la animale. Fiind un antioxidant, reduc si oxidarea colesterolului LDL.
Capacitatea compusului de a prelungi durata de viață a diferitelor organisme a devenit un domeniu major de cercetare (16).
Există dovezi că resveratrolul activează anumite gene, prevenind astfel bolile de îmbătrânire (17).
Acest lucru funcționează într-un mod similar cu restricția calorică, care a arătat rezultate promițătoare în creșterea duratei de viață prin schimbarea modului în care genele sunt exprimate (18, 19).
O revizuire a studiilor care examinează această legătură a constatat că resveratrolul a prelungit durata de viață la 60% dintre organismele studiate, dar efectul a fost cel mai pronunțat la organismele care nu sunt strâns legate de oameni, cum ar fi viermii și peștii (20).
Studiile pe animale au arătat că suplimentele de resveratrol pot prelungi durata de viață. Cu toate acestea, nu este clar dacă vor avea un efect similar la om.
Mai multe studii au arătat că consumul de vin roșu poate ajuta la încetinirea declinului cognitiv legat de vârstă (21, 22, 23, 24).
Se pare că interferează cu fragmentele de proteine ​​numite beta amiloid, care sunt critice în formarea plăcilor caracteristice bolii Alzheimer (21, 25).
Deși această cercetare este interesantă, oamenii de știință încă mai au întrebări cu privire la capacitatea organismului de a utiliza resveratrol suplimentar, limitând utilizarea imediată a acestuia ca supliment de protecție a creierului (1, 2).
Resveratrolul este un puternic antioxidant și compus antiinflamator care poate proteja celulele creierului de leziuni.
Aceste beneficii includ îmbunătățirea sensibilității la insulină și prevenirea complicațiilor diabetului (26,27,28,29).
O explicație a modului în care funcționează resveratrolul este că poate împiedica o enzimă să transforme glucoza în sorbitol, un alcool de zahăr.
Când prea mult sorbitol se acumulează în corpul persoanelor cu diabet zaharat, acesta poate provoca stres oxidativ care dăunează celulelor (30, 31).
Resveratrolul poate chiar beneficia mai mult de diabetici decât de persoanele nediabetice. Într-un studiu pe animale, vinul roșu și resveratrolul s-au dovedit a fi antioxidanți mai puternici la șoarecii diabetici decât la șoarecii nediabetici (32).
Cercetătorii spun că compusul ar putea fi folosit pentru a trata diabetul și complicațiile acestuia în viitor, dar sunt necesare mai multe cercetări.
Resveratrolul ajută șoarecii să îmbunătățească sensibilitatea la insulină și să lupte împotriva complicațiilor diabetului. În viitor, pacienții cu diabet pot beneficia și de terapia cu resveratrol.
Suplimentele din plante sunt studiate ca o modalitate de a trata și de a preveni durerile articulare. Atunci când este luat ca supliment, resveratrolul poate ajuta la protejarea cartilajului de degradare (33, 34).
Un studiu a injectat resveratrol în articulațiile genunchilor iepurilor artritici și a constatat că acești iepuri au avut mai puține leziuni ale cartilajului (34).
Alte studii pe eprubetă și pe animale au arătat capacitatea acestui compus de a reduce inflamația și de a preveni deteriorarea articulațiilor (33, 35, 36, 37).
Resveratrolul a fost studiat pentru capacitatea sa de a preveni și trata cancerul, în special în eprubete. Cu toate acestea, rezultatele au fost mixte (30, 38, 39).
S-a demonstrat că luptă împotriva unei varietăți de celule canceroase în studiile pe animale și în eprubetă, inclusiv cancerele de stomac, colon, piele, sân și prostată (40, 41, 42, 43, 44).
Cu toate acestea, deoarece studiile până în prezent au fost efectuate în eprubete și pe animale, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă și cum acest compus poate fi utilizat pentru a trata cancerul la oameni.
Studiile care utilizează suplimente de resveratrol nu au găsit riscuri semnificative. Ele par să fie bine tolerate de oamenii sănătoși (47).
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că în prezent există o lipsă de recomandări concludente cu privire la cât de mult resveratrol ar trebui să ia o persoană pentru a obține beneficii pentru sănătate.
Există, de asemenea, câteva avertismente, în special cu privire la modul în care resveratrolul interacționează cu alte medicamente.
Deoarece s-a demonstrat că dozele mari previn coagularea sângelui în eprubete, acestea pot crește sângerarea sau vânătăile atunci când sunt luate cu anticoagulante precum heparina sau warfarina sau anumite medicamente pentru durere (48, 49).
Resveratrolul blochează, de asemenea, enzimele care ajută la eliminarea anumitor compuși din organism. Aceasta înseamnă că unele medicamente pot atinge niveluri nesigure. Acestea includ unele medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale, medicamente anti-anxietate și imunosupresoare (50).
Dacă luați în prezent medicamente, poate doriți să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua resveratrol.