Cojile și semințele de struguri și fructe de pădure conțin resveratrol, ceea ce face ca vinul roșu să fie bogat în acest compus. Cercetările arată că are beneficii excelente pentru sănătate, dar trebuie să știi mai multe despre cât supliment trebuie să iei.
Dacă ați auzit că vinul roșu ajută la scăderea colesterolului, atunci probabil ați auzit de resveratrol, un compus vegetal foarte cunoscut în vinul roșu.
Dar, pe lângă faptul că este o componentă benefică a vinului roșu și a altor alimente, resveratrolul are și potențial pentru sănătate.
De fapt, suplimentele de resveratrol sunt asociate cu multe beneficii uimitoare pentru sănătate, inclusiv protejarea funcției creierului și scăderea tensiunii arteriale (1, 2, 3, 4).
Acest articol explică ce trebuie să știți despre resveratrol, inclusiv cele mai importante șapte beneficii potențiale pentru sănătate.
Resveratrolul este un compus vegetal care acționează ca antioxidant. Principalele surse alimentare includ vinul roșu, strugurii, unele fructe de pădure și arahidele (5, 6).
Acest compus tinde să se concentreze în pielițele și semințele strugurilor și fructelor de pădure. Aceste părți ale strugurilor sunt implicate în fermentarea vinului roșu și, prin urmare, au o concentrație deosebit de mare de resveratrol (5, 7).
Totuși, majoritatea studiilor privind resveratrolul au fost efectuate pe animale și în eprubete, utilizând cantități mari din acest compus (5, 8).
Dintre studiile limitate efectuate pe oameni, majoritatea s-au concentrat pe formele adăugate ale compusului, care se găsesc în concentrații mai mari decât cele obținute din alimente (5).
Resveratrolul este un compus antioxidant care se găsește în vinul roșu, fructe de pădure și arahide. Multe studii pe oameni au folosit suplimente care conțin niveluri ridicate de resveratrol.
Datorită proprietăților sale antioxidante, resveratrolul ar putea fi un supliment promițător pentru scăderea tensiunii arteriale (9).
O analiză din 2015 a concluzionat că dozele mari pot ajuta la reducerea stresului asupra pereților arteriali atunci când inima bate (3).
Această presiune se numește tensiune arterială sistolică și apare ca numărul mai mare în valoarea tensiunii arteriale.
Tensiunea arterială sistolică crește de obicei odată cu vârsta din cauza aterosclerozei. Atunci când este ridicată, este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Resveratrolul poate obține efecte de scădere a tensiunii arteriale prin contribuția la producerea unei cantități mai mari de oxid nitric, ceea ce determină relaxarea vaselor de sânge (10, 11).
Cu toate acestea, autorii studiului au spus că sunt necesare mai multe cercetări pentru a face recomandări specifice privind doza optimă de resveratrol pentru efecte maxime asupra tensiunii arteriale.
Mai multe studii pe animale au arătat că suplimentele cu resveratrol pot modifica lipidele din sânge în moduri sănătoase (12, 13).
Într-un studiu din 2016, șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în proteine ​​și grăsimi polinesaturate, suplimentată cu resveratrol.
Cercetătorii au descoperit că nivelul mediu total de colesterol și greutatea corporală a șoarecilor au scăzut, în timp ce nivelul colesterolului HDL „bun” a crescut (13).
Se pare că resveratrolul afectează nivelul colesterolului prin scăderea acțiunii enzimelor care controlează producția de colesterol (13).
Ca antioxidant, reduce și oxidarea colesterolului LDL „rău”. Oxidarea LDL duce la formarea plăcii în peretele arterial (9, 14).
După șase luni de tratament, participanții care au luat extractul de struguri neconcentrat sau placebo au prezentat o reducere cu 4,5% a LDL și o reducere cu 20% a LDL oxidat (15).
Suplimentele de resveratrol pot îmbunătăți nivelul lipidelor din sânge la animale. Fiind antioxidante, acestea reduc și oxidarea colesterolului LDL.
Capacitatea compusului de a prelungi durata de viață a diferitelor organisme a devenit un domeniu major de cercetare (16).
Există dovezi că resveratrolul activează anumite gene, prevenind astfel bolile legate de îmbătrânire (17).
Aceasta funcționează similar cu restricția calorică, care a arătat rezultate promițătoare în creșterea duratei de viață prin schimbarea modului în care sunt exprimate genele (18, 19).
O analiză a studiilor care examinează această legătură a constatat că resveratrolul a prelungit durata de viață la 60% dintre organismele studiate, dar efectul a fost cel mai pronunțat la organismele care nu sunt strâns înrudite cu oamenii, cum ar fi viermii și peștii (20).
Studiile pe animale au arătat că suplimentele de resveratrol pot prelungi durata de viață. Cu toate acestea, nu este clar dacă acestea vor avea un efect similar la oameni.
Mai multe studii au arătat că consumul de vin roșu poate ajuta la încetinirea declinului cognitiv legat de vârstă (21, 22, 23, 24).
Se pare că interferează cu fragmentele de proteine ​​numite beta amiloid, care sunt esențiale în formarea plăcilor caracteristice bolii Alzheimer (21, 25).
Deși această cercetare este interesantă, oamenii de știință încă au întrebări cu privire la capacitatea organismului de a utiliza resveratrolul suplimentar, limitând utilizarea sa imediată ca supliment pentru protecția creierului (1, 2).
Resveratrolul este un puternic compus antioxidant și antiinflamator care poate proteja celulele creierului de deteriorare.
Aceste beneficii includ îmbunătățirea sensibilității la insulină și prevenirea complicațiilor diabetice (26,27,28,29).
O explicație pentru modul în care funcționează resveratrolul este că poate împiedica o enzimă să transforme glucoza în sorbitol, un alcool din zahăr.
Când se acumulează prea mult sorbitol în organismul persoanelor cu diabet, acesta poate provoca stres oxidativ care dăunează celulelor (30, 31).
Resveratrolul ar putea fi chiar mai benefic pentru diabetici decât pentru persoanele non-diabetice. Într-un studiu pe animale, s-a constatat că vinul roșu și resveratrolul sunt antioxidanți mai puternici la șoarecii diabetici decât la șoarecii non-diabetici (32).
Cercetătorii spun că compusul ar putea fi utilizat pentru tratarea diabetului și a complicațiilor acestuia în viitor, dar sunt necesare mai multe cercetări.
Resveratrolul ajută șoarecii să își îmbunătățească sensibilitatea la insulină și să combată complicațiile diabetului. În viitor, pacienții cu diabet ar putea beneficia și ei de terapia cu resveratrol.
Suplimentele din plante sunt studiate ca o modalitate de a trata și preveni durerile articulare. Atunci când este administrat ca supliment, resveratrolul poate ajuta la protejarea cartilajului de degradare (33, 34).
Un studiu a injectat resveratrol în articulațiile genunchiului iepurilor cu artrită și a constatat că acești iepuri au prezentat mai puține leziuni ale cartilajului (34).
Alte studii în eprubetă și pe animale au demonstrat capacitatea acestui compus de a reduce inflamația și de a preveni deteriorarea articulațiilor (33, 35, 36, 37).
Resveratrolul a fost studiat pentru capacitatea sa de a preveni și trata cancerul, în special în eprubete. Cu toate acestea, rezultatele au fost mixte (30, 38, 39).
Studiile pe animale și în eprubetă au demonstrat că combate o varietate de celule canceroase, inclusiv cancere de stomac, colon, piele, sân și prostată (40, 41, 42, 43, 44).
Totuși, întrucât studiile de până acum au fost efectuate în eprubete și pe animale, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă și cum poate fi utilizat acest compus pentru tratarea cancerului la om.
Studiile care au utilizat suplimente de resveratrol nu au constatat riscuri semnificative. Se pare că acestea sunt bine tolerate de persoanele sănătoase (47).
Totuși, trebuie menționat că în prezent există o lipsă de recomandări concludente cu privire la cantitatea de resveratrol pe care o persoană ar trebui să o ia pentru a obține beneficii pentru sănătate.
Există, de asemenea, unele avertismente, în special cu privire la modul în care resveratrolul interacționează cu alte medicamente.
Deoarece s-a demonstrat că dozele mari previn coagularea sângelui în eprubete, acestea pot crește sângerarea sau vânătăile atunci când sunt administrate împreună cu anticoagulante precum heparina sau warfarina sau anumite medicamente pentru durere (48, 49).
Resveratrolul blochează, de asemenea, enzimele care ajută la eliminarea anumitor compuși din organism. Aceasta înseamnă că unele medicamente pot atinge niveluri periculoase. Acestea includ unele medicamente care scad tensiunea arterială, medicamente anti-anxietate și imunosupresoare (50).
Dacă luați în prezent medicamente, este recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua resveratrol.