Colorant Ponceau 4R Carmin
Carminul, cunoscut și sub denumirea de extract de coșenilă sau lac de carmin (indicele colorantului alimentar: E120), este un colorant roșu natural derivat din corpurile uscate ale insectelor coșenilă femele (Dactylopius coccus), originare din America Centrală și de Sud.
Informații de bază
Utilizări principale
- Alimente și băuturi: Utilizat pe scară largă în produse de cofetărie (bomboane, jeleuri, glazuri de ciocolată), produse lactate (iaurt, înghețată, brânză), băuturi (sucuri de fructe, băuturi răcoritoare, vin), produse de patiserie și carne procesată pentru a conferi culoare roșie naturală.
- Produse farmaceutice: Adăugate la medicamente orale (siropuri, tablete, pastile) și suplimente pentru sănătate pentru a îmbunătăți aspectul vizual și a ajuta la diferențierea produsului.
- Cosmetice și îngrijire personală: Utilizat în rujuri, blush-uri, oje și produse de îngrijire a pielii pentru nuanța sa roșie bogată și de lungă durată, respectând reglementările stricte de siguranță pentru uz topic și cosmetic.
Note de siguranță și reglementări
Carminul este cel mai utilizat și mai utilizat în cantitate mare din lume.pigment sintetic azoic unic, codul standard internațional 124.
Solubilitatea carminului în apă este de 0,23 g/mL (20 ℃), o soluție apoasă de carmin 0,1% este roșu aprins și are o bună rezistență la lumină și căldură (105 ℃).
Carminul este slab rezistent la reducere, oxidare și bacterii, stabil la acidul citric și acidul tartric, brunificându-se în prezența alcalinilor. Este practic stabil la Al3+ și Ca2+, în timp ce Mg2+ are un efect evident de intensificare a culorii asupra carminului.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
