Știri - Cum se face antispumarea în timpul extracției plantelor

Ce cauzează formarea bulelor

În procesul de extracție a plantelor, formarea spumei se datorează în principal faptului că lichidul conține substanțe active care pot reduce tensiunea superficială, cum ar fi saponinele, proteinele, polizaharidele și rășinile. Aceste substanțe pot reduce tensiunea superficială a lichidului, crescând în același timp vâscozitatea lichidului, făcând spuma mai stabilă și mai puțin probabilă să explodeze.

În plus, agitarea la viteză mare va amesteca aerul în lichid, mai ales când vâscozitatea lichidului de extracție este mare, gazul este mai predispus să rămână și să formeze spumă; În procesul de decompresie sau concentrare în vid, gazul dizolvat în lichid scapă rapid, ceea ce va duce, de asemenea, la un număr mare de bule.

Schimbările de temperatură afectează, de asemenea, formarea spumei; încălzirea sau răcirea poate reduce solubilitatea gazului sau poate modifica tensiunea superficială a lichidului, crescând astfel cantitatea de spumă. Concentrația extractului este un alt factor important, concentrațiile mari de substanțe dizolvate crescând semnificativ vâscozitatea lichidului, îngreunând ieșirea bulelor, rezultând o spumă mai stabilă și dificil de eliminat.

Influența mediului chimic asupra spumei nu poate fi ignorată, de exemplu, valoarea pH-ului soluției va spori capacitatea de spumare a unor substanțe active, iar diferența de tensiune superficială a diferiților solvenți va afecta, de asemenea, formarea spumei.

Metoda de antispumare

Antispumantul fizic este una dintre metodele utilizate în mod obișnuit. De exemplu, încetinirea mecanică a vitezei de agitare sau optimizarea designului echipamentului de extracție pentru a reduce turbulența locală, reducând astfel amestecarea gazelor. În plus, încălzirea extractului poate reduce tensiunea superficială și poate accelera ruperea spumei; antispumantul în vid utilizează un mediu cu presiune redusă pentru a încuraja ieșirea bulelor, reducând astfel acumularea de spumă.

Metoda de antispumare chimică poate distruge rapid structura stabilă a spumei. Adăugarea unei cantități adecvate de antispumant de calitate alimentară sau farmaceutică (cum ar fi uleiuri siliconice, polieterii sau uleiurile vegetale) în procesul de extracție este o metodă directă și eficientă. În același timp, prin ajustarea valorii pH-ului extractului, se poate inhiba și capacitatea de spumare a unor substanțe active, cum ar fi producerea de saponine într-un mediu neutru sau acid cu o capacitate de spumare slabă.

Metoda biologică de antispumare este mai potrivită pentru procesul care are cerințe stricte privind compoziția extractului. Adăugarea de enzime specifice (de exemplu, proteaze, celulaze) poate descompune proteinele sau polizaharidele care cauzează spumă, reducând formarea spumei la sursă. În plus, formarea spumei poate fi redusă prin selecția tulpinilor bacteriene și controlul metabolic în timpul fermentării microbiene.

potrivit pentru antispumare în procesul de extracție a plantelor

Antispumant chimic: În producția de extracte de plante, antispumantul chimic reduce tensiunea superficială a spumei prin adăugarea de silicon, polieter sau agent antispumant din ulei vegetal, care este adesea utilizat în etapele de extracție, evaporare și concentrare.

Antispumantul chimic are avantajele unei eficiențe ridicate, funcționării simple și adaptării puternice, dar este necesar să se controleze strict dozajul pentru a asigura compatibilitatea cu extractul, în special în domeniul alimentar sau medical, agenții antispumanți care respectă siguranța și protecția mediului ar trebui preferați pentru a asigura calitatea produsului și stabilitatea procesului.

Antispumant fizic: Antispumantul fizic este o tehnică ce distruge stabilitatea spumei prin modificarea condițiilor de proces, metodele utilizate în mod obișnuit includ încălzirea, răcirea și tratamentul cu ultrasunete. Încălzirea poate reduce tensiunea superficială a lichidului pentru a face spuma să explodeze, răcirea poate obține efectul de antispumant prin solidificarea peliculei de spumă lichidă, iar undele ultrasonice utilizează vibrații de înaltă frecvență pentru a distruge structura spumei.

Această tehnologie este ecologică, adaptabilă și potrivită pentru o varietate de procese de extracție, dar investiția în echipamente este mare și este potrivită pentru scene cu o cantitate mare de spumă sau cerințe ridicate de puritate a produsului.

Antispumant biologic: Antispumantul biologic obține un efect antispumant ecologic și netoxic prin adăugarea de enzime biologice (cum ar fi proteazele sau lipazele) pentru a descompune substanțele spumante (cum ar fi proteinele sau lipidele) din spumă.

Această tehnologie este potrivită în special pentru producerea de extracte alimentare și farmaceutice din plante cu cerințe de puritate ridicată, care pot evita reziduurile chimice și pot menține caracteristicile naturale ale produsului. Cu toate acestea, domeniul său de aplicare este relativ limitat, iar costul este ridicat și trebuie selectat și optimizat în mod rezonabil în funcție de condițiile reale de proces.